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Nourrissez votre cerveau : neurosciences, aliments et 30 recettes savoureuses / Perla Kaliman, Miguel Aguilar
Livre
Edité par O. Jacob. Paris - 2017
Guide des ingrédients bénéfiques pour le cerveau avec une quarantaine de recettes mises au point par la biochimiste et le chef cuisinier. Leur propos repose sur des études concernant le stress oxydatif et les parades alimentaires pour en contrer les effets sur les performances et le vieillissement du cerveau.
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